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コイヌールとはペルシャ語で『光の山』と言う意味らしい。
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ちょっとした旅みたいなもの。

と言ってもこれまた2月の話!



ホテルに泊まってたときのこと。

夜にはこのような電飾がありました。

初めて見たときは(二年前)、すごーいと思ったんだけど、二回目になるとさすがに「あー、こんなやったねー」みたいな(笑)

なんか感動が少ないなー(笑)

次は昼の風景。



2月なので梅林へ。いつも行く梅林とは違う梅林へ。山登りとかしちゃったよ。
さすがに疲れた。けど、楽しかった!

すでにもう4月です。桜が散りはじめてますよ。(笑)
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みんなで出掛けたときのこと…すでに1ヶ月と少し経ってるけど。(笑)

2月の末のことです。



みんなでちょっとこの辺では有名なカフェに行ってみた。シフォンケーキとかパフェとか頼んで食べた。かなり大きく…( ̄▽ ̄;)夕飯食べられるのか?と心配になるほど。その心配は的中した!!!

夕飯は結構早めに食べることになっていた。



前菜、お刺身、しゃぶしゃぶ、天ぷら。



煮物、汁物、うどん、ご飯、デザート。

「ムリー!!」とかみんなでなっていた。去年もお昼に食べすぎてやばかったはず。それで、少な目にしようとか言っていたのに、おやつを思いっきり食べてしまい、今回も失敗(笑)

ほんま、なんだか懲りない感じでした。(笑)
お久しぶりです。
また、間があいてしまいました。

何だかんだで落ち着かない日々を過ごしています。そして、なんだか毎日どっと疲れて帰ってご飯を食べたら寝てしまう感じです。

そういえば、テレビで見た熟成塩キノコを作ってみました。2回目です。

前回は椎茸、えのき、エリンギの三種類。今回は椎茸としめじしかなかったので、二種類で作りました。



瓶に詰めてみた。(煮沸消毒済み。)

これ、意外と便利です。すでに調理済みのキノコなので、さっとなんにでも混ぜられるし。
塩味がついてますし。

キノコはなんでもいいみたい。

ミックスする方が美味しいみたい。

キノコに対して塩はだいたい3%ぐらいみたい。

耐熱皿にいれて、600wで4分加熱。

こんなのが基本みたいです。

もちろん、石づきの部分を切って、えのきやしめじははほぐすとか、椎茸やエリンギは適度な大きさに切るとかはやらないといけませんが、それさえやっておけば、後から料理にするとき、楽だしね。

第一回目に作ったものはなかなか美味しかった。

キャベツやピーマンと炒めてみたり(少しだけ味を足しましたが。)、トマトリゾットに放り込んだり。手軽にキノコ類を食事に取り入れられるのがいいなと。

最近、手抜きの料理が多いですが、塩熟成キノコはなかなか使えます。スープに入れたい。
彼が土曜日にきた。

お互いランチは済ませていたので、せめておやつでもと。

この前、シンディに教えてもらったカフェに行ってきた。



彼の誕生日のケーキってことで。

二人でケーキを食べて帰ってきた。お昼も過ぎてたけど、案外お客さんは入ってた。

海を見ながら食べられるテラス席が人気らしかった。

私たちは中で食べたけど(笑)
先日、妹とランチしたときの画像です。



いくつか候補はあったものの、ここを選んだ理由は「満足ランチ」との旗???がたっていたからです。

確かにボリュームと言い、満足でした。

なにより、妹が満足そうにしてるのが、一番でしたが(笑)

牛タン定食にしました。妹も同じく。

このお店の近くには色々お店あり、また今度は別のお店も行ってみようって話になりました!
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