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コイヌールとはペルシャ語で『光の山』と言う意味らしい。
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平日、帰ってくるのが遅くなりつつある。
そのため、どうしても土日で作りおきする必要がある。



左上
まあ、単純なものを作っておいてる。
と言うのも、シャトルシェフがあるので、チキンのトマト煮をつくる。と言ってもチキンだけでなく、キノコ類、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナーなんかもいれておく。
少しずつ具材があるので、その日によってダメな(精神的に受け付けないとかそう言う理由)食材は省きつつ食べ進めていくわけです。
副菜として、モヤシのナムル、黒豆なども。

右上
その後、トマト煮のソースでトマトリゾットを作り始めると。せっかくトマトを2つも入れてるので使いきりたいし!付け合わせは椎茸に塩コショウを少しして、チーズをのせて焼いたもの。温かいうちに食べるとこれ、案外おいしい。それから、ウインナーとアスパラの串。

中左
モヤシのナムルがあるので、ラーメンに入れる。焼き豚のスライスが売ってたのでのせてみた。
キャベツが余ってたのでキャベツのピクルスも作りおきしてた。これもまあまあおいしい。
ヨーグルトは例のピーチとザクロのやつです。

中右
お弁当。実は出掛ける予定で作っていたのに、なんとタイマーの掛け違いで行けなくなってしまったと言うやつ。仕方なく家で食べる。
キャベツ、ピーマン、焼き豚の炒め物。椎茸のチーズ焼き。(二枚で挟んでる)アスパラとウインナーの串。それから、さつま揚げみたいなもの。
完全手抜き。まー、なんでもいいのだ。

下の2つは、やっと最近、食べました。




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ちゃんと作らなきゃなぁーとか思うんだけど、なかなかそうもいかないかぁー。



お肉は大好き!焼くだけで美味しいし(笑)
付け合わせは、キノコ(エリンギ)とトマト、レタス。
ほうれん草のおひたし。(ゴマ入り)

多少は、野菜も食べないとねぇ。



この日は、メインは豚のヒレ肉のステーキに焼いたトマトをのせて。ほとんど見えてないですが、下の方にレタスが敷かれてます。

後は、レタスとスモークチキンのサラダ。スモークチキンは鶏むね肉らしかった。

また別の日は、トマトリゾットなんだけど、この中には小松菜とスモークチキンが入ってる。

レタスとトマト。ヨーグルトにハニーナッツを入れたもの。

こんなんで栄養とれてんのかな???
乾燥肌なので、お肉も食べないとなんだけど、野菜もちゃんと食べないとなぁ。

最近はちょっとばかり野菜が安くなってるから、食べるようにしよう。

最近また、お弁当を作っていくようにしてます。
最近は本当に野菜とか高くて、なかなか買えない( ̄▽ ̄;)
なんとかしてほしいーーーーー!!!!

そんな中、手羽元なら比較的安く手に入る。と言っても100gで68円。(これ、安売りの値段ね。)むね肉とかも普段は100g100円以上するし、とにかく高い。安売りも最近はなくなってきた気がする…。

シャトルシェフを使って、手羽元の生姜煮をつくりました。



おにぎりには、子持ち昆布。
レタスの上に手羽元の生姜煮。今回は食べてないけど、実は一緒に卵も煮てあるの。
卵がなんかすごく美味しくなるんだよね。
エリンギとゴマのオリーブオイルで焼いたもの。塩コショウで味つけ。
お豆さんは、売ってたのを買ってきました(笑)

なかなか「まごわやさしい」にならないね。
豆はある。
ゴマはある。
わかめ(海藻類)は子持ち昆布あり。
野菜は少ないけどレタス。
魚はなし。
しいたけ(キノコ類)はエリンギあり。
芋類はなし。

なかなか難しいよねー。

ちなみに、ここ何週間かずっとゴマブーム。(笑)
突然、ゴマが食べたくなり、買ってきた。
朝のトーストにバターぬって、その上にゴマ。(笑)
シナモンシュガートーストも大好きなんだけど、シナモンとお砂糖を混ぜておかないといけないのが面倒。(朝は忙しいのだ!と言うか早起きしなさいよって感じ。)
その点、ゴマは振りかければいいか的な(笑)
なんとなく香ばしく美味しいです。
まただんだんと忙しくなってきた。

食事が手抜きになってきた。

今年の目標は美活。とりあえず、朝食からしっかりとりたいとか思い、ちょっとばかり頑張っていたんだけど、だんだんと朝食どころか夕食まで手抜きになってきたぞ!( ̄▽ ̄;)



朝からとりあえず、このくらい食べられるのが理想。

お昼はお弁当を作っていったりしてるけど、最近、帰ってきたら疲れて寝てしまう。お弁当作るのもしんどくなってきたぞー。んー。まずい傾向。なんとかせねば。

今週末はとにかく、作りおきをしておきたいと思ってる。と言うのも、月曜から水曜まで、めちゃくちゃ神経を使うことになりそうだから。

仕事が大詰め。ここを乗りきれば、また3月に…って、終わらんのかい?!終わらんな…まだまだ終わりは見えんな…。

今日は新人君とずっと一緒に仕事してました。書類を整えたりしてたんだけど、付きっきりだったので、別の子が「放置プレイされたー」と言い出し( ̄▽ ̄;)

んー。そっちも見ようとは思ってる。チェックしとかないとまずいと先輩にも話してはある。が、今日はドタバタだったのだよ。(*T^T)明日、ちゃんとチェックする予定だよー。
時々、適当にアップしてる自宅のご飯。

先日、山形牛が安くなってる(2パック3000円)と言うのについつい買ってしまうと言う…。節約はどうなった?!

その日の買い物は4,000円ちょっと!ほぼ、牛肉が占めてるやないかい!

まあ、結構たくさん入ってるからいいか。何回も食べられるし(笑)



焼いただけ。(笑)なんも料理してない(笑)

めちゃくちゃ適当なんだけど、お肉がいいんだねー。美味しい。(笑)

さて、本日。

昨日から、おでんは煮てました。シャトルシェフ活躍!!

塩きのこを作っていたので、野菜の上に塩きのこをのせて、チーン。温野菜ときのこのサラダ。(笑)

ご飯も結構余ってる。トマトもあるし、トマトリゾットにしよう。



なんじゃ、この寄せ集め。(笑)

まあ、なんでもいいかー。お腹いっぱいになったし。
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