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コイヌールとはペルシャ語で『光の山』と言う意味らしい。
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夏と言えばこれです。

DSC02184.JPG








トコブシ。5キロほど購入。近所の人から買うので、1キロ2,000円ほどです。(普通に買うともっと高いです。)

DSC02185.JPG








塩茹でしてそのまま食べる。

DSC02186.JPG








バターで炒め、醤油をたらしたもの。

その他にも醤油で煮詰めたもの、酢の物・・・などなど利用方法は色々。あわびと比べ、値段は安いですが、これはおいしいです。
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